Bufalote, si quieres cambiar el color de la moto lo puedes hacer perfectamente, ya que no modificas nada, lo unico que pintas es el carenado y eso no se considera modificacion, solo es estetica con lo cual en la ITV no tienes problemas. Otra cosa seria modificadion mecanica, tubo de escape, horquillas, amortiguadores, injertos, ruedas y demas que tendrian que estar homologados y en la ficha tecnica te viene detallado todas las medidas y demas.
Espero haberte aclarado el tema.

Saludovvss y de buen royo.