Cortadora de cinta o de engranajes.

La cortadora de cinta o de engranajes implica la transmisión del movimiento del motor a la cuchilla giratoria, que puede utilizar cualquiera de los dos mecanismos. La cortadora de cinta es tecnológicamente más sencilla, mientras que la variante de engranajes da lugar a un movimiento que, aunque más complejo, garantiza un corte apreciable. El único inconveniente es la velocidad, que en este caso no puede garantizar un corte constante y siempre preciso. En cambio, una cortadora de engranajes es especialmente precisa, aunque su precio es ligeramente superior.

Características de la rebanadora.
¿Cuáles son las principales características técnicas que debe tener una cortadora? Estas características pueden variar en función del modelo elegido, aunque en realidad los mejores son los aparatos fabricados con materiales de construcción robustos y fiables, como el aluminio anodizado o el acero inoxidable, que no corren el riesgo de dañar los alimentos a pesar de estar constantemente en contacto con ellos. La cuchilla debe estar siempre protegida contra cortes accidentales y ser de acero cromado, mientras que el ajuste del grosor para el corte debe garantizar valores entre 0 y 15 mm.

El peso medio de una cortadora de fiambre es de unos 10 kg, mientras que las medidas pueden variar de un modelo a otro, dependiendo de si es profesional o de uso doméstico.

No hay que subestimar, en el caso de que se opte por comprar una cortadora de fiambres, la conformidad del aparato con las directivas CE, sinónimo de seguridad, fiabilidad y calidad de los materiales y componentes técnicos que conforman su estructura.

Por regla general, el aparato está garantizado por la ley durante al menos dos años: no obstante, es importante conservar siempre el recibo y seguir las instrucciones del manual de uso facilitado obligatoriamente por el fabricante para garantizar el correcto funcionamiento de la cortadora. La misma garantía cubre cualquier defecto mecánico, a excepción de los componentes eléctricos: al final del folleto o en cualquier caso, podrá encontrar todas las direcciones de los técnicos autorizados para las reparaciones y la posible asistencia.

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