Gusanos de seda Valores nutricionales

Es un insecto de importancia económica, ya que es el principal productor de seda. El alimento preferido son las hojas de la morera blanca, aunque pueden comer otras especies de morera.
Los huevos tardan unos 14 días en eclosionar en larvas que comen continuamente.
En China, el insecto más consumido es la pupa del gusano de seda. Los chinos suelen comerlas fritas en aceite, hervidas en agua o en forma de harina. La pupa del gusano de seda también es alergénica.

Valores nutricionales (por 100 g)
Proteínas: 9,3 g
Grasa: 1,4g
Calcio: 17,7mg
Hierro: 1,6mg
Zinc: 3,1mg
Potasio: 316mg
Niacina: 2,6mg
Magnesio: 49,8mg
Vitamina B12: 0,1mcg

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